Livre
Montagné, Prosper, Prosper Montagu, Larousse Gastronomique · 1938 · 1100 pages · 8.9 / 10
Fiche et couverture par Open Library
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Depuis sa première parution, le *Larousse gastronomique* figure parmi les ouvrages incontournables de toute bibliothèque consacrée à la gastronomie. À mi-chemin entre l'encyclopédie et le livre de cuisine, il propose des explications illustrées. Je le recommande vivement.